Banyak orang, terutama anak-anak, sering menolak makan sayur karena rasanya dianggap hambar atau teksturnya kurang menarik. Padahal, sayur adalah sumber serat, vitamin, dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh. Agar sayuran lebih menggugah selera, ada beberapa tips yang bisa Anda coba.
Eksperimen dengan memanggang, menumis, atau mengukus. Memanggang sayur (roasting) sering meningkatkan rasa manis alami dan mengurangi pahit.
Masukkan sayuran cincang ke pasta, nasi goreng, omelet, atau semur. Potongan kecil mudah "menyelinap" tanpa mengubah rasa utama.
Gunakan kombinasi warna hijau, merah, oranye, dan kuning. Tampilan menarik sering membuat orang lebih ingin mencoba.
Keju, yoghurt bumbu, saus kacang, atau saus tomat dapat meningkatkan selera—gunakan secukupnya agar tidak menutupi nutrisi.
Buat keripik kale, lumpia sayur, atau nugget sayuran. Camilan praktis membuat konsumsi sayur jadi lebih menyenangkan.
Perkenalkan sayur sedikit demi sedikit. Porsi kecil mengurangi resistensi dan memberi kesempatan lidah terbiasa.
Sajikan sayur di setiap makan. Konsistensi membantu tubuh dan selera beradaptasi sehingga lama-lama jadi biasa—bukan beban.
